Все ли вы знаете о хранении мяса? сейчас я попробую кратко вам рассказать. В мясе со временем и при неправильном хранении могут завестись вредные микроорганизмы.
Если вы только что купили на рынке кусок мяса, и собираетесь приготовить мясное блюдо через несколько часов, то вас выручит специальное хранение в холодильнике, это зона свежести. Там поддерживается оптимальная температура именно для хранения мяса.
Необходимо знать, что если вы моете мясо перед заморозкой, то оно будет храниться немного меньше. Поэтому лучше достать замороженный кусок мяса, разморозить его естественным путем, и только потом промыть под струей теплой воды.
Еще важно знать, что мясной фарш хранится намного меньше, нежели целый кусок мяса.
Замороженное мясо может храниться несколько месяцев. Старайтесь выкладывать мясо заранее из морозилке. Если мясо разморозилось само, оно будет намного вкуснее и сочнее.
Related posts: