Сейчас мы будем готовить суп из такого полезного овоща как свекла. Свекольный суп, рецепт которого мы сейчас вам расскажем, мы будем готовить не простой суп, а крем суп. Такой супчик будет очень густым и сытным.
Для того чтобы приготовить свекольный суп нам потребуются следующие ингредиенты:
- Овощной бульон
- Свекла
- Кислые яблоки
- Груши
- Красное сухое вино
- Свежий имбирь
- Сметана
- Соль
- Сахар
- Лимонный сок
Возьмем две крупных свекл, одно большое яблоко, две груши, очищаем от семечек и шкурок и натираем на крупной терке.
Теперь мы натрем примерно ложечку имбиря, смешаем со смесью из терки и выкладываем в кастрюльку. Ставим ее на огонь, посыпаем специями и вливаем три-пять стаканов бульона.
Доводим до кипения. Варим примерно час. После этого перемешиваем в миксере наш суп.
Теперь мы вливаем в суп пюре 100 миллилитров красного вина и посыпаем щепоткой сахара и солью по вкусу. Доводим до кипения и суп готов. Подаем его со сметаной.
Related posts: