Сегодня мы будем готовить свекольник. Такой супчик получается довольно вкусным. Моя семья очень любит, когда я готовлю для них именно свекольник. Обязательно подавайте такой суп со сметаной.
Для того чтобы приготовить свекольник нам потребуются такие ингредиенты:
- Молодая свекла с ботвой
- Морковь
- Репчатый лук
- Картофель
- Лимонный сок
- Зелень
- Сметана
Такой суп, скорее всего, подойдет для приготовления в летнее время, так как нам потребуется молодая свекла еще с молодой ботвой.
Срезаем ботву, убираем в сторону. Свеклу очищаем и нарезаем произвольной формой. Я люблю резать овощи тонкой соломкой. Кладем свеклу в кипящую подсоленную воду.
Теперь кладем в супчик одну морковь, которую мы порежем тонкой соломкой. Теперь мы очищаем одну головку репчатого лука и целым в суп.
Теперь нарезаем мелко ботву свекольную и отправляем в суп. Далее нарезаем картофель небольшими кусочками. Кладем в суп лавровый лист и специи по вкусу.
Как только картофель станет мягким - свекольник готов. Рекомендуем добавить в тарелку с супом немного капель лимона.
Related posts: