Сейчас мы расскажем вам о способе приготовления супа с перцем. Перец в такой суп мы будем использовать сладкий болгарский. И в итоге мы приготовим с вами потрясающий красный суп пюре.
Для того чтобы приготовить суп с перцем нам потребуются следующие ингредиенты:
- Сладкий болгарский перец
- Чеснок
- Оливковое масло
- Овощной бульон
- Сливочное масло
- Соль
- Черный молотый перец
Берем несколько штук красных перцев. Промываем их тщательно, вырезаем семечки. Теперь мы кладем их не разрезая на противень и держим до тех пор, пока шкурка не потемнеет. После этого достаем их и снимаем шкурку. Выкладываем перец в блендер и перемешиваем, чтобы получилось пюре. Теперь добавляем в блендер пять стаканом бульона, соль и перец по вкусу, зубчик чеснока, ложку оливкового масла и еще раз перемешиваем. Теперь выливаем массу в кастрюлю и подогреваем, не доводя до кипения. Суп с перцем готов. Посыпаем его зеленью и подаем с сухариками. Приятного вам аппетита.
Related posts: