Сегодня мы займемся приготовлением первого блюда. Эту статью мы посвятим приготовлению супа пюре. Суп пюре постепенно входит в моду современного человека, все чаще в ресторанах нам предлагают именно супы пюре.
Для того чтобы приготовить суп пюре нам потребуются следующие ингредиенты:
- Рис
- Репчатый лук
- Шпинат
- Петрушка
- Кинза
- Укроп
- Зеленый лук
- Сметана
- Огурец
- Овощной бульон
- Соль
- Черный молотый перец
Отвариваем примерно 150 грамм риса в подсоленной воде. Теперь всю зелень промываем и измельчаем. Теперь нам потребуется овощной бульон, примерно лист. Его мы доводим до кипения. В бульон мы добавляем измельченный репчатый лук и зелень и кладем отварной рис.
Кладем все остальные ингредиенты кроме огурца, варим примерно 10 минут. После чего вынимаем все ингредиенты и измельчаем в миксере.
Перемолотую смесь обратно кладем в бульон, чтобы суп не был слишком густым. Раскладываем по тарелкам, посыпаем свежим огурчиком и добавляем ложку сметаны.
Related posts: