Сегодня мы будем готовить суп пюре из цветной капусты. Такой супчик очень вкусный. Последнее время принято подавать в ресторанах суп именно в пюре. Суп получится очень вкусный и аппетитный.
Для того чтобы приготовить суп пюре из цветной капусты нам потребуются следующие ингредиенты:
- Цветная капуста
- Репчатый лук
- Картофель
- Кефир
- Пучок зелени
- Соль
- Черный молотый перец
Берем кочан капусты, примерно пол килограмма. Разделяем на небольшие соцветия, кладем их в кипящую воду и варим в подсоленной воде.
Тебе несколько картофелин, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю. Теперь головку репчатого лука нарезаем и сюда же кладем.
Теперь приготовленные ингредиенты выкладываем из кастрюли и перемешиваем с помощью миксера. Обратно выкладываем массу в кастрюлю, вливаем пол стакана кефира и доводим до кипения.
Посыпаем солью и перцем и по вкусу. Суп пюре из цветной капусты готов. Посыпаем измельченную зелень.
Related posts: