Сегодня хочу с вами поделить рецептом супа из помидоров. Суп мы будем готовить в виде пюре. Это упрощает процесс приготовления супа. Суп из помидор обладает многими полезными микроэлементами.
Для приготовления супа из помидор кроме самих помидор нам потребуется пучок зеленого лука, чеснок, пару веточек базилика, соль и перец по вкусу.
Для начала очищаем помидоры от шкурки. Ошпариваем помидоры кипятком, после чего шкурка очень легко снимается. Обжариваем на медленном огне чеснок и лук.
Берем кастрюлю, кладем туда размягченные помидоры, добавляем пару ложек воды и ингредиенты из сковороды. Закрываем крышку и тушим в течение нескольких минут.
Затем, добавляем специи по вкусу. Суп из помидор посыпаем мелко рубленной зеленью (базиликом).
Даем супу настояться в течении пару минут. Суп должен выглядеть густой однородной массой. Подавать суп с помидорами можно в пиалах или просто в глубоких тарелках.
Суп с помидорами готов.
Related posts: