Свекровь привезла целый килограмм клюквы:) Знаю, что из нее варят компот, но куда ее еще можно добавить.. Тут нашла рецепт приготовления салата из свежей капусты с клюквой. Попробовала – необычный такой, вкусный, а главное, очень полезный!
Возьмем:
- Капусту белокочанную (вилок небольшой)
- Клюкву (0,5 стакана)
- Луковицу
- Морковь
- Уксус 3%
- Зелень
- Сахар, соль
Режем капусту соломкой, хорошенько разминаем ее нарезанную руками, капаем чуть-чуть уксуса. Пока капуста настаивается, почистим и также соломкой порежем лук, потрем на крупной терке морковь. Теперь в большой чашке к капусте добавляем клюкву, лук, морковь, сахар и соль по вкусу. Заправляем растительным маслом (или любым другим), при подаче на стол украшаем зеленью. Кушайте на здоровье!
Related posts: