Сациви

загрузка...

сациви

Сегодня мы приготовим  блюдо грузинской кухни, которое называется сациви. Такое блюдо готовится на основе курицы. Сациви готовится довольно просто.

Для того чтобы приготовить сациви нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Курица
  • Репчатый лук
  • Чеснок
  • Грецкие орехи
  • Пшеничная мука
  • Сливочное масло
  • Винный уксус
  • Хмели-сунели
  • Молотый кориандр
  • Шафран
  • Кинза
  • Соль
  • Черный молотый перец

Для сациви нас потребуется куриная тушка. Промываем курицу, срезаем жир. Теперь кладем в кастрюлю с водой и варим в подсоленной воде.

Как курица отварится, выкладываем курицу, но бульон не выливаем.

Теперь курицу смазываем небольшим количеством сливочного масла. Теперь обжариваем курицу до образования золотистой корочки. Не забываем поливать выделившимся соком курицу.

В это время мы приготовим соус. Для этого берем головку репчатого лука, очищаем его. Берем другую сковороду, растапливаем сливочно масло и обжариваем репчатый лук. Сюда же добавляем  ложку муки, немного куриного бульона. Далее измельчаем грецкие орехи, примерно горсть. Выкладываем их в сковороду, добавляем специи и приправы. Теперь вливаем полторы ложки винного уксусу. Теперь от курицы отрезаем все филе и добавляем в сковороду. Томим по крышкой еще минут пять. Блюдо подается обычно в холодном виде, вы же можете экспериментировать.

Related posts:

  1. Запеченная курица
  2. Индейка в кляре
  3. Курица в рукаве
  4. Фаршированная курица
  5. Курица с яблоками
Запись опубликована в рубрике Ужин рецепты с метками , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>