Готовили ли вы когда-нибудь запеканку их цветной капусты? Сегодня мы ее приготовим вместе с вами. Для этого рецепта нам потребуется немного сыра с плесенью, который не очень дешевый. Запеканка получится очень оригинальной, а самое главное полезной.
Для приготовления запеканки из цветной капусты нам понадобится:
- Цветная капуста
- Шампиньоны
- Сыр твердых сортов
- Сливки
- Сыр с плесенью
- Оливковое масло
- Зелень
- Соль и перец
Берем половину кочана цветной капусты, разделяем его на небольшие соцветия. Отварим их в соленой воде в течение пяти минут. Теперь нарезаем шампиньоны, обжариваем желательно на оливковом масле, поливаем стаканом сливок и добавляем сыр с плесенью, примерно 50 грамм. Солим и перчим смесь и хорошенько перемешиваем.
Теперь берем форму для выпекания, кладем в нее капусту, сверху посыпаем мелко порубленной петрушкой и укропом. Сверху выливаем грибную смесь из сковороды. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке примерно минут 15.
Related posts: