Сегодня мы поговорим о рецепте крема супа. Он получится очень вкусным и полезным, так как готовить мы его будем из свежих овощей. Приготовление супа не займет у вас много времени.
Для рецепта крем супа нам потребуются следующие ингредиенты:
- Морковь
- Сельдерей
- Сливочное масло
- Молотый кориандр
- Молотый тмин
- Овощной бульон
- Соль
- Молотый черный перец
- Кинза
- Лимонный сок
Берем 400 грамм моркови и небольшой сельдерей. Очищаем их и нарезаем на небольшие кусочки. Сбрызгиваем это лимонным соком. Теперь мы в небольшой кастрюле растопим сливочное масло и обжарим нарезанные овощи. После этого посыпаем щепоткой молотого кориандра, тмина и перемешиваем.
После это добавляем 4 стакана бульона, солим и перчим и варим минут 40.
Затем мы превращаем суп в пюре с помощью миксера. Суп готов. Можно его еще немного подержать на огне. Подавать суп можно с сухариками и измельченной зеленью.
Related posts: