Рецепт ежиков я позаимствовала у своей бабушки. Ежики это тефтельки с рисом. Они должны быть как на фото, но это очень кропотливая работа. Поэтому старайтесь, а там уж как получится.
Для рецепта ежиков с рисом нам потребуются следующие ингредиенты:
- Мясной фарш
- Рис
- Яйцо
- Томатная паста
- Соль
- Черный молотый перец
Начинаем делать котлетки с приготовления фарша. Рецепт мясного фарша у нас уже опубликован на сайте, готовьте по этому рецепту, или же берите готовый магазинный фарш.
Потребуется около 400-500 грамм фарша.
Теперь мы перемешиваем фарш с 50-80 граммами сырого риса, добавляем одно сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Теперь мы обжарим немного ежиков, после чего зальем их небольших количеством водички и добавим две столовых ложки томатной пасты. Будет готовить около 20-30 минут, после чего ежики готовы. Чтобы ежики получились как на фото, необходимо в сырой фарш повтыкать рис, но это займет много времени. Поэтому просто перемешиваем фарш с рисом.
Related posts: