Сегодня мы будем готовить рассольник. Рассольник это супчик с солеными огурчиками и перловой крупой. Такой суп очень вкусный, его мы рекомендуем подавать с зеленью и сметаной.
Для того чтобы приготовить рассольник нам потребуются следующие ингредиенты:
- Перловая крупа
- Белокочанная капуста
- Картофель
- Морковь
- Корень сельдерея
- Репчатый лук
- Соленые огурцы
- Лавровый лист
- Черный молотый перец
- Соль
Этот рецепт супа очень простой, мы не будем готовить для супа мясной бульон. Суп будет на овощном бульоне, что придаст супу легкость. Сначала мы отварим в кастрюлю стакан перловой крупы. Добавим немного соли по вкусу. Через 10 минут добавляем около 200 грамм капусты соломкой.
Теперь в сковороде мы обжариваем один корень сельдерея, головку репчатого лука и два крупных соленых огурчика, нарезанных кубиками.
Выкладываем все ингредиенты из сковороды в кастрюлю в перловки. Теперь мы натираем две моркови на мелкой терке. Несколько картофелин нарезаем небольшими брусочками и отправляем в суп. Добавляем черный молотый перец, лавровый лист.
Related posts: