Редко готовлю рулеты, потому что для меня обычно большая проблема завернуть его с начинкой – корж сыпется и ничего не получается. В последний раз пробовала новый рецепт теста бисквитного медового, с шоколадной начинкой – рулет удался на славу:)
Для приготовления возьмем:
- Мука (1 стакан)
- Яйца (3 штуки)
- Сахар (0,5 стакана)
- Мед (2 ст.л.)
- Разрыхлитель (2 ч.л.)
- Лимонный сок (2 ч.л.)
В большой чашке тщательно перемешиваем яйца, мед, сахар и лимонный сок. Муку отдельно смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в яичную массу, постоянно помешивая. Получается тесто как на оладушки. Выливаем его на специальную бумагу для выпечки (или смазанный маслом противень) и выпекаем минут 10. В это время далеко от духовки не отходите, так как бисквит быстро сгорает;) Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем и смазываем желаемой начинкой (у меня был шоколад – просто растопила в микроволновке шоколадку, добавив чуть молока). Заворачиваем рулет, сверху его можно посыпать сахарной пудрой или придумать что-нибудь интересное – тут в плане начинки и оформления открывается большой простор для вашей фантазии:)
Related posts: