Сейчас очень легко купить шампиньоны в магазине, что было довольно сложно сделать раньше. Как чистить шампиньоны, купленные на рынке или в магазине? Сейчас я вам все расскажу.
Шампиньоны обычно имеют светло-белый оттенок. Но иногда я беру чуть темные, это ничего страшного, потому что мы будем снимать кожицу. Иногда, можно купить светлые грибы, а после нескольких дней в холодильнике они все равно потемнеют.
Итак, выкладываем шампиньоны в раковину, включаем хороший напор воды, промываем от видимой грязи. Теперь берем маленький нож и снимаем аккуратно тонким слоем кожицу.
С ножки можно немного срезать слой, который находится снизу. Под шляпкой есть мягкое место, его не нужно срезать. После такой обработки грибы готовы к приготовлению.
Related posts: