Что такое разрыхлитель

загрузка...

что такое разрыхлитель

Если вы готовите выпечку дома по книжным или интернетным рецептам,  то вы часто сталкивались с добавлением такого компонента как разрыхлитель. Для чего нужен разрыхлитель, и чем он отличается от соды?

Что такое разрыхлитель? Иногда разрыхлитель называют пекарским порошком.

Разрыхлитель служит для того, чтобы выпечка получалась пышной и воздушной. В состав разрыхлителя входит сода и кислота, их соотношение специально так подобрано, чтобы прореагировали полностью, не оставив после себя осадка. Чаще всего в качестве кислот добавляют в разрыхлитель для выпечки лимонную кислоту.

Поэтому если вы будете выбирать из соды и разрыхлителя, добавляйте в выпечку лучше всего разрыхлитель. Хотя большой принципиальной разницы в выборе нет. Поэтому в любом случае придерживайтесь рецепта и ваша выпечка всегда будет очень вкусной и аппетитной.

Related posts:

  1. Для чего нужна сода
  2. Выпечка кексов
  3. Как сушить грибы
  4. Хранение картофеля
  5. Апельсиновый кекс
Запись опубликована в рубрике Полезные советы с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>