Суп с копченостями хорош тем, что бульон получается наваристым и без сырого мяса. Копчености заменяют говядину на косточке, тем самым, время приготовления супа с копченостями сокращается двое.
Берем кастрюлю, наливаем воду примерно 2\3 кастрюли. Солим немного воду, добавляем лавровый лист. Тем временем, нарезаем копченое мясо. Для приготовления супа с копченостями желательно брать несколько видов мяса, чтобы бульон получился разнообразным и питательным.
Когда вода в кастрюле закипит, добавляем нарезанное копченое мясо, варим минут 10. Затем, добавляем морковь и лук, обжаренные слегка на масле в сковороде. Морковь режут тонкой соломкой, репчатый лук крошим средними кусочками. И вместе с овощами добавляем пару горсточек гречки. Готовим суп с копченостями еще минут 20, до готовности гречки. Суп с копченостями готов. При подаче к столу, суп украшаем зеленью, например, рубленной петрушкой. Все к столу J и приятного вас аппетита.
Related posts: