Сейчас мы будем готовить суп пюре. В него для особой нежности мы рекомендуем добавлять сливки. Суп пюре со сливками понравится вашей родне и станет хорошей семейной традицией.
Для того чтобы приготовить суп пюре со сливками нам потребуются следующие ингредиенты:
Зеленый консервированный горошек
- Сливочное масло
- Бульон овощной
- Зеленый лук
- Сливки
- Приправа карри
- Лимонный сок
- Соль
- Черный молотый перец
- Сахар
- Пучок петрушки
Промываем пучок зеленого лука, промываем небольшой пучок петрушки. Теперь мы ставим кастрюлю для супа на огонь. В кастрюлю кладем 60 грамм сливочного масла и обжариваем пару минут лук. После этого мы посыпаем его щепоткой карри, добавим немного лимонного сока, посыпем солью и черным молотым перцем. Теперь мы вливаем три стакана бульона. Он может быть овощным или мясным.
Теперь мы кладем 400 грамм горошка. Лучше брать неконсервированный. Варим до мягкости горошка. Теперь мы перемешиваем миксером наш суп и подогреваем его еще в кастрюле, только не доводим до кипения. Теперь постепенно вводим стакан сливок и еще раз перемешиваем.
Related posts: