Сегодня мы будем готовить соус на основе ягод. Мы приготовим брусничный соус. Такой соус готовится просто и довольно быстро. Брусничный соус получится не только вкусным, но и полезным.
Для того чтобы приготовить брусничный соус нам потребуются следующие ингредиенты:
- Брусника
- Крепкое вино
- Яблоко
- Оливковое масло
- Мед
- Молотая корица
- Гвоздика
- Черный молотый перец
- Сахар
Для соуса хорошо использовать замороженную бруснику. Разморозим ягоду и зальем крепким вином, лучше использовать херес. Ягода должна постоять в вине примерно час.
Теперь берем пару зеленых яблок. Очищаем яблоки от сердцевины, нарезаем средними кубиками.
Теперь в сковороду наливаем немножко масла, лучше использовать оливковое. Кладем в сковороду яблоки и добавляем вино, которым были залиты яблоки. Добавляем щепотку молотой корицы, пару гвоздик и ложку меда. Далее добавим столовую ложку сахара и совсем немного черного молотого перца.
После того как соус начнет темнеть, мы добавляем бруснику. Ждем, когда соус закипит, и убираем с огня.
Related posts: